La temporada de cerezas es corta, y le vamos a sacar todo el partido para disfrutarlas, y ¿por qué no en un brownie? es un escándalo morder un trozo de brownie con intenso sabor a chocolate y de repente saborear un trozo de suave cereza…
Seguro que no lo habías probado antes y que eres un fanático/a tanto del brownie como de las cerezas, así que ¡postre perfecto!
Verás que los ingredientes son muy sencillos y el paso a paso se hace muy fácil. También te lo dejo en vídeo para que veas de primera mano la pinta que se gasta… ¿te animas a hacerlo?
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Ingredientes
60g de harina de avena
30g de cacao
230g chocolate fundido +85% cacao
340g cerezas deshuesadas + 50g
1/2 cucharadita de bicarbonato
Pizca de sal
200g azúcar glas
50g de chips de chocolate
Paso a paso
- Primero vamos a deshuesar las cerezas, introduciendo un palo tipo a los del sushi por la parte del rabito, presionando hasta que el hueso salga por el otro extremo.
- Pon 350g en una picadora y las trituramos.
- Funde el chocolate e integra con las cerezas.
- Añade el cacao en polvo, la harina de avena, la sal y el bicarbonato. Integra todo junto.
- Pon el resto de las cerezas cortadas al medio, la mitad de los chips de chocolate y vuelve a integrar.
- Forra un molde para horno de unos 20X20 con papel vegetal y sirve la mezcla extendiéndola uniformemente.
- Sirve por encima el resto de chips de chocolate y lleva al horno durante 40 minutos a 180º.
- Cuando lo tengas, deja enfriar.
- Pon el azúcar glas en un cuenco y exprime sobre ella 4 cerezas. Mezcla hasta que no queden grumos y consigas un glaseado uniforme y brillante.
- Sirve unos hilos de glaseado por encima de tu brownie y disfruta 🙂