Polos de chía y fruta tricolor

Comer helados es uno de los placeres de verano, pero los industriales están cargados de azúcares y grasas saturadas, por lo que no se puede abusar de ellos. Por eso, los vamos a hacer en casa, totalmente saludables, a base de frutas, para que puedas tomar todos los que quieras sin perjuicios para ti.

frambuesa, leche de coco y mango, son las frutas elegidas para estas paletas de helado, por sus vivos colores, pero ya sabes, usa la fruta que tengas en casa o la que más te guste, estará igual de rico y de cuqui 💛

Necesitarás unos moldes para helados, aunque también puedes reciclar los recipientes de yogurt, vasos de plástico, o cualquier recipiente que aguante la congelación ✌

Detalles

Para

10 polos

Tiempo de cocinado

15 minutos

Tiempo de congelado

6 horas

Instrumentos

Poleras, picadora

Ingredientes

  • 300g de frambuesas

  • 1 mango grande o 2 pequeños

  • 300ml de leche de coco entera

  • 45g de semillas de chía

  • 3 cucharadas de sirope de ágave

  • 2 naranjas (Zumo)

Paso a paso

  • Lo primero que haremos es triturar las frambuesas junto con el zumo de una naranja y una gran cucharada de sirope de ágave.
  • Cuando lo tengas bien triturado, cuélalo para eliminar las semillas.
  • Añade 15g de semillas de chía, mezclalo bien y déjalo hidratar durante al menos 30 minutos.
  • Continuamos con la leche de coco, añadiendo una gran cucharada de sirope de agave y 15g de semillas de chía. Mezcla bien y reserva 30 minutos.
  • Trocea el mango y ponlo en la picadora junto con una gran cucharada de sirope de agave y el zumo de una naranja.
  • Tritúralo muy bien, pon 15g de semillas de chía, mezcla y deja hidratar 30 minutos.
  • Comienza llenando la base de tus poleras con la mezcla de la frambuesa. Ten en cuenta la cantidad para llenarlas todas por igual.
  • Continúa con la leche de coco. Llénalas 1/3 con ayuda de una cuchara para que no se mezclen los colores.
  • Por último, añade con el mango también con una cuchara, hasta completar los moldes.
  • Introduce un palo de madera en cada polo, y congela durante al menos 6 horas.