Alitas de coliflor

Con esta receta, redescubrirás la coliflor de una forma que nunca antes hubieras imaginado. Si eres de las que ponía una barrera entre esta verdura y tú, después de ver esto se borrará la barrera para siempre, y amarás esta verdura más que ninguna otra.

Es cierto que el olor que suelta la coliflor al cocerla no es muy agradable, es por ello que esta receta va al horno o si lo prefieres frita, para que quede aún más jugosa.

Esta receta se puede hacer al igual con brócoli, si te gusta más. Los ingredientes, pasos y cantidades serían las mismas que para la coliflor. Y te aseguro, que las alitas de pollo pasarán a la historia!

ingredientes

  • 1 coliflor mediana
  • 200gr de salsa barbacoa
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera (picante o dulce)
  • Una pizca de sal

Ingredientes para la salsa

  • 50gr de queso azul o roquefort
  • 2 cucharadas de leche caliente

  • Lo primero que haremos es poner el horno a precalentar a 180º
  • Después separamos en tallos pequeños la coliflor y los ponemos en un bol amplio.
  • Añádele la salsa barbacoa, el ajo en polvo, el pimentón de la Vera y la piza de sal.
  • Mezcla bien hasta que todos los tallos se impregnen con la salsa.
  • Extiendelo sobre una bandeja de horno y hornea durante unos 30 minutos.
  • Si lo prefieres puedes hacerlas fritas. Horneadas quedarán más aldentes, y fritas quedarán más jugosas.
  • Mientras se asan, preparamos salsa.
  • Desmenuza en un bol el queso y añade la leche caliente.
  • Mezcla hasta que se deshaga el queso y si fuera necesario, dale unas vueltas en el microondas para facilitar que se ligue.
  • Pasado el tiempo retira del horno. Sirve con la salsa y añade unos brotes verdes por encima (perejil, kale, cebolleta…)

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