Souflé de chocolate blanco y negro

De esos postres rápidos y ricos que vienen bien para cualquier ocasión, son estos deliciosos souflés que tendrás listos en pocos minutos. Es ideal para acompañar con una bolita de helado, fruta fresca o un poco de nata montada, pero igualmente así solos no tienen desperdicio.

Es una buena opción para las comidas navideñas y que aunque es un postre pequeño pero contundente, es de broche final para una cena o comida especial que para los amantes del chocolate.

No te llevará más de 30 minutos y verás que es tan sencillo que hasta el menos cocinillas sacará un souflé que impresionará. 

Raciones

4

Tiempo total

3o minutos

t

2o minutos

Dificultad 

Baja

ingredientes

  • 100gr de chocolate +75% cacao
  • 110gr de mantequilla 
  • 2 huevos grandes
  • 85gr de azúcar glass
  • 3 cucharadas de harina de avena (avena molida)
  • 100gr de chocolate blanco picado

paso a paso

  • Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • Unta los moldes con un poco de mantequilla
  • En una olla al baño maría, funde el chocolate junto con la mantequilla. Deja templar.
  • En un bol, mezcla los huevos con el azúcar. Añade la avena molida.
  • Integra el chocolate ya templado a los huevos y mezcla.
  • Añade los trozos de chocolate blanco picado y vierte sobre los moldes.
  • Hornea durante 18 o 20 minutos.
  • Espolvorea por encima un poco de azúcar glas, y sirve solo, con una bola he helado o nata montada.