Pizza con masa de yogurt

Comensales

4 personas

Tiempo preparación 

30 minutos

Tiempo horno

20 minutos

Dificultad

Baja

¡Es correcto! una pizza con una base de yogurt. Es la mejor pizza express que he hecho y os aseguro que es una auténtica caña! Es ideal para preparar una cena rápida, porque no necesita levaduras, ni amasados ni tiempos de espera. Maravilloso, ¿Verdad?

Los ingredientes principales de la base son harina integral, yogurt griego y bicarbonato, pero yo le he añadido unas especias para que tenga más sabor, pero es totalmente opcional y libre a gustos. Para esta le he añadido ajo en polvo y cebolla en polvo. Abre tu despensa y utiliza las que quieras para ella. 

Los ingredientes superiores son como todas a gusto del consumidor, y como a una pizza le viene bien de todo, he usado ingredientes que tenía casi olvidados en la nevera o apunto de estropearse y ha resultado ser totalmente vegetariana.

Anota bien los ingredientes, porque esta pizza te salvará de muchas cenas.

ingredientes para la base

  • 170g de harina integral
  • 2 yogures griegos naturales (250gr)
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Pizca de sal
  • Especias al gusto (ajo, cebolla, orégano…)

ingredientes para el relleno

  • Hummus
  • Champiñones
  • Tomates cherry
  • Aceitunas negras
  • Cebolla morada 
  • Rúcula

Paso a paso

  • En un bol amplio ponemos la harina junto con la sal, el bicarbonato y las especias elegidas. Mezclamos.
  • Añadimos el yogurt griego natural y mezclamos hasta conseguir una masa uniforme. 
  • Las harinas varían de unas a otras, es por ello que es posible que tengas que añadir algo más de yogurt o más harina.
  • La masa no quedará una bola amasable, más bien pegajosa para extenderla en lugar de amasarla.
  • La volcamos sobre una bandeja para horno previamente forrada con un papel vegetal. 
  • Espolvoreamos la masa con la misma harina integral y con las manos vamos extendiendo la masa hacia los bordes hasta que consigamos el grosor deseado. Resulta muy fácil de estirar.
  • Una vez estirada, es momento de ponerle tus ingredientes sobre ella.
  • Hornea durante 20 minutos con calor arriba y abajo.
  • Para servir, le suelo poner un toque fresco de rúcula y una salsa con yogurt griego natural, con las mismas especias de la base y unas gotas de zumo de limón.

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