Ya estamos en la semana de Halloween y no podían faltar recetas con el producto estrella de estas fiestas: la calabaza! Se pueden hacer cantidad de recetas con ella y sacándole provecho, vamos a hacer un brownie de calabaza bicolor, realmente delicioso!
Ingredientes para la masa de calabaza
- 90g de queso en crema
- 1 cucharada de mantequilla
- 95g de azúcar
- 1 huevo
- 200g de calabaza cocida
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 cucharada de canela
- 5 cucharadas de harina
Ingredientes para la masa de chocolate
- 160g de harina
- 1 sobre de levadura
- 1/2 cucharada de sal
- 200g de chocolate negro
- 170g de mantequilla
- 430g de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- Un puñado grande de nueces
Masa de calabaza
- El primer paso es cocer la calabaza en agua hasta que ablande y después estrujar un poco hasta quitar el exceso de agua, mezclamos con el huevo y reservamos.
- En otro bol, añadimos la mantequilla, el queso y el azúcar y una vez mezclado bien con las varillas, lo añadimos a la masa anterior de la calabaza.
- Terminamos la mezcla añadiendo la harina, la canela y la vainilla y reservamos.
Masa chocolate
- En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y la vainilla.
- Fundimos el chocolate con la mantequilla y lo añadimos a los huevos.
- En la mezcla, tamizamos la harina, la sal y la levadura y mezclamos bien con las varillas hasta que no queden grumos.
- Engrasamos nuestro molde y añadimos primero la masa de chocolate.
- Encima ponemos la masa de calabaza.
- Hundimos el mango de una cuchara en el molde y lo pasamos por varias direcciones para que se mezclen las masas de diferente color.
- Horneamos a 170º durante 60´ o 70´
