Nubes de huevo

Tic tac yummy se une al mes de huevo!! pero no nos vale cualquiera, usamos huevos de clase 0 ó 1, procedentes de gallinas ecológicas. Hoy te traemos una versión del huevo frito tradicional en versión esponjosa, igual de deliciosa y más saludable. ¿Quieres saber cómo hacerlo?

Ingredientes

  • 6 huevos frescos
  • 100g de jamón en taquitos
  • 2 cucharadas de cebollino picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

ingredientes

Paso a paso

Precalentamos el horno a 180º.

    1. Separamos las claras de las yemas y le ponemos a las claras una pizca de sal.clarasllemas
    2. Montamos las claras y añadimos un poco de pimienta molida, los taquitos de jamón y el cebollino, y mezclamos todo bien.                                                                       montado
    3. Untamos la bandeja del horno con aceite de oliva, y hacemos unos nidos con las claras haciendo un hueco en medio para después poner las yemas y las horneamos durante 10´a 180º.                                                      tostado
    4. Una vez horneados los nidos, colocamos en el centro las yemas y lo mentemos en el horno por 1 minuto.terminados