Pudin de coco y cacao

Esta receta es sin duda la mejor opción para hacer un postre express cuando tengas poco tiempo o tengas invitados para comer en casa. No más de cinco minutos necesitas para tenerla lista, otros pocos hasta que enfríe por completo y tendrás listo un pedazo de postre para quedar como un rey con tus invitados. Lo mejor de esta receta es el tiempo récord en el que se hace, pero los ingredientes tampoco son ningún misterio. Leche, que en este caso es de coco para darte el toque tropical, pero que perfectamente puedes utilizar la que tengas en uso en la nevera, cacao, miel o tu endulzante favorito y maicena es todo lo que necesitas para hacerlo.

Unos vasitos o tarros de cristal es la presentación más molona para este postre, ya que se aprecian los tres colores con los que vamos a jugar esta vez, aunque si prefieres hacerlo con dos o incluso con uno, será aún más rápido y sencillo. El objetivo de este postre es que lo puedas hacer en cualquier momentito y jugar con tu imaginación al poder.

Así que ve sacando los mejores vasitos que tengas y una cazuela, porque nos ponemos manos a la obra con esta receta, que estoy segura que te sacará de muchos apuros!

Ingredientes

  • 3 vasos de leche de coco o al gusto
  • 3 cucharadas colmadas de miel o tu endulzante favorito
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo

Paso a paso

  1. En una olla, calienta dos vasos de leche, junto con la miel o tu edulcorante.
  2. Mientras, en otro vaso de leche, añade la harina de maíz y disuelve hasta que no queden grumitos.
  3. Añade este último vaso de leche al resto en la olla al fuego y caliéntalo todo junto.
  4. Prepara los vasitos o tarros de cristal, y reparte 1/3 de la cantidad de la olla en la base de los vasitos.
  5. añade una cucharada de cacao a la olla y disuelve bien con la ayuda de una varilla.
  6. Reparte la mitad del contenido en los vasitos.
  7. Añade otras cucharada de cacao a la olla y vuelve a disolver.
  8. Reparte el contenido restante en los vasitos.
  9. Decora con unas almendras crocanti o coco rallado y deja enfriar por completo.

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