Bizcocho de naranja y sésamo con glaseado

Cómo reinventar tu bizcocho de siempre en un espectáculo, con un par de detalles.

Hay veces que hacemos las recetas de siempre, de un modo repetitivo y sin salirnos de la receta, pero con un par de cambios o complementos, la receta de siempre se transforma en todo un espectáculo con solo dos cosillas más.Y te pongo como ejemplo este bizcocho, que es el que he hecho montones de veces, el clásico que hacía mi madre para desayunos y meriendas, al que le he añadido unas semillas de sésamo, y un glaseado de naranja súper fácil de preparar. Parece otro, e incluso dan más ganas de meterle el cuchillo.

Las semillas de sésamo son muy comunes en panes, como los de las hamburguesas, pero no lo es tanto en dulces, por lo que me apeteció más añadírselos, pero unas semillas de lino, o de amapola, creo que pueden funcionar igual de bien.

Éste bizcocho en su masa lleva ralladura y zumo de naranja, por lo que el glaseado lo hice también de naranja, que en unos minutos se queda duro, y el resultado es así de chulo, con las gotas cayendo, y unas rodajas por encima coronándolo le quedó perfecto.

Muchas veces más que innovar en recetas, necesitamos adornar las nuestras de siempre, y así las querremos aún más. Así que te animo a buscar en la despensa y reinventar o tunear tu receta de siempre.

Bizcocho sin glaseado

Ingredientes

  • 330g de harina
  • 1 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 160g de mantequilla
  • 250g de azúcar
  • 3 huevos
  • Zumo de 2 naranjas
  • 75ml de leche
  • Ralladura de naranja
  • 3 cucharadas de sésamo negro

Ingredientes para el glaseado

  • 120g de azúcar glass
  • 1 1/2 cucharada de zumo de naranja

Paso a paso

  1. En un bol amplio agregamos la harina, la levadura y la sal.
  2. En otro, ponemos la mantequilla en textura de pomada, junto con el azúcar y batimos hasta que se integren bien, y blanquee ligeramente.
  3. Una vez integrado el azúcar y la mantequilla, añadimos los huevos uno a uno mientras batimos.
  4. Agrega el zumo y la leche, y lo integramos.
  5. Por último añadimos la harina junto con 2 cucharadas de semillas de sésamo, y mezclamos hasta asegurarnos de no dejar grumos de harina.
  6. Pasamos la masa al un molde previamente engrasado, y cocemos a 160º durante unos 60´ o hasta que cuando metamos un palito, éste salga limpio.

El glaseado paso a paso

  1. Mezclar el azúcar glass con el zumo de naranja y batir hasta no dejar grumos.
  2. Espolvorear con las semillas de sésamo restantes y decorar con unas rodajas de naranja.

Bizcocho de naranja y glaseado

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