Rollitos de aguacate

Rollitos de aguacate!! una receta fresca y con mucho sabor. Un aperitivo apto para vegetarianos que gusta a todo el mundo. Es tan delicioso que no podrás comerte solo uno.

Esta receta también la puedes hacer frita en lugar de al horno, pero si podemos evitar las frituras, mejor que mejor.

Ingredientes

  • 1/2 aguacate, 1 si es pequeño
  • 1 tomate
  • 1 cebolla morada
  • 1 manojo de cilantro
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Pasta fimo o brick

Ingredientes para la salsa

  • 1 cucharada de mahonesa
  • 2 cucharadas de crema agria
  • Unas ramas de cilantro
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/2 jalapeño
  • Zumo de 1/2 limón, o lima
  • Sal

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Paso a paso

  1. Picamos en daditos pequeños el tomate, la cebolla, el aguacate y el cilantro.
  2. Aliñamos con un poco de sal, pimienta y el zumo de medio limón. (también puedes usar lima)
  3. Cortamos la masa con la longitud que queramos hacer los rollitos
  4. Ponemos un poco del picadillo en uno de los extremos de la masa, y vamos enrollando teniendo en cuenta ir cerrando por los bordes para que no se escapen los ingredientes.
  5. Horneamos los rollitos durante 10´a 180º

Paso a paso la salsa

  1. En un vaso de batidora ponemos la mahonesa, la crema agria, el cilantro, el ajo, el jalapeño, el zumo de limón y un poco de sal, y triturar todo muy bien.