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Una rápida solución a la cena. Más nutritiva y sencilla que cualquier otra pizza. Los boniatos se hacen en el microondas, por lo que el tiempo de preparación es mínimo. Utiliza la harina que prefieras. Con o sin gluten. Verás que el contraste del dulce del boniato con el salado de los topping, es maravilloso.
Espero ver las fotos de tu creación en stories. No olvides etiquetarme :))
Detalles
Raciones
1 pizza mediana
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocinado
20 minutos
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Ingredientes
400g boniato
70g harina integral o a gusto
* Opcionalmente 1 cucharadita de bicarbonato, sal o especias.
Paso a paso
- Lo primero que haremos será pinchar los boniatos con un tenedor.
- Si son muy grandes, trocéalos y ponlos en un recipiente apto para el microondas y tapa dejando salida al vapor.
- Cocina a máxima potencia unos 6 minutos.
- Pasado el tiempo, retira con cuidado de no quemarte y pélalos.
- Aplástalos con un tenedor hasta hacerlos puré y añade la harina y si has decidido ponerle levadura, sal o especias.
- Mezcla hasta que tengas una masa uniforme y pegajosa.
- Extiende sobre una bandeja de horno dando forma redonda con las manos.
- Ponle el tomate, el queso y hornea a 200º unos 20 minutos.
- Ponle ahora el resto de topping. Yo le puse burrata, hojas de orégano fresco, pimienta y sal.