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Unas auténticas cookies con todo su chocolate y sabor, pero sin azúcar. Esta vez, endulzado con eritritol y un chispazo de sal en escamas para realzar todo el sabor de esta maravilla de galletas.
Con apenas 6 ingredientes, no contiene lactosa, ni huevo. 100% veganas y absolutamente deliciosas. Para disfrutarlas a todas horas sin remordimientos 🙂
Galletas veganas 
Sin azúcar y chocolateadas
Detalles
Para
9 galletas
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocinado
6 minutos
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Ingredientes
80g harina de trigo integral o de avena
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
80g eritritol o panela
20g aceite de coco derretido
60ml de bebida vegetal
1 puñado de gotitas de chocolate
Sal en escamas
Paso a paso
- Mezcla los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato, sal y eritritol.
- Añade el aceite de coco derretido y la bebida vegetal.
- Integra todos los ingredientes y asegúrate que la masa quede manejable. Si no es así, puedes rectificarla con un poco más de bebida vegetal.
- Integra las gotitas de chocolate.
- Forma bolitas y aplástalas un poco para darle forma de galleta. Saldrás unas 9.
- Ponle por encima un poco más de chocolate y una pizca de sal en escamas.
- Hornea a 180º de 5 a 7 minutos o hasta que comiencen a dorar. Vigila de cerca.
- Pasado el tiempo, saca del horno y deja enfriar. Si no esperas, se romperán porque salen muy blanditas.
- y… ¡disfruta!