Del que te vas a enamorar por lo sencillo que es de hacer, pero sobre todo por lo saludable que es. Sin azúcar, sin gluten y sin lácteos. Pero super esponjosa, deliciosa y jugosa gracias a su relleno hecho ¡con aguacate!
Para este pastel, he sustituido el azúcar por dátiles y la harina común, por harina de arroz, que puedes hacer tú misma en casa triturando los granos de arroz con un molinillo de café o un procesador de alimentos potente y tamizándolo después.
El relleno te sorprenderá. *Dulce de dátil, aguacate y cacao para hacerlo lo más ligero y saludable posible. De este modo, ¿Quién se resiste a disfrutar de un buen pastel 100% saludable?
Como siempre, me encanta ver vuestras fotos de las recetas que hacéis, así que no olvides etiquetarme en tus stories para que pueda verlas 🙂