Magnum mousse de fresa y chocolate blanco *Sin azúcar

Inauguramos verano, libre movilidad y ¡temporada de helados! Y todo este comienzo tenía que estar a buen nivel y hacer una receta como siempre, sencilla, deliciosa y además sin azúcar.

Apenas 4 ingredientes vas a necesitar para hacer estas maravillas que vas a querer hacer durante todo el verano, o hasta que termine la temporada de fresas. Pero no os preocupéis, que seguiré surtiendo el repertorio de helados todo lo que queda de verano.

Para estos helados, he usado estos moldes de silicona (4 unidades)

Como siempre, si haces esta receta, etiquetame en tus stories para que pueda verla y compartirla 🙂

Magnum mousse de fresa y chocolate blanco *Sin azúcar

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Course: Muerte por chocolate, Postres, Recetario, Recetas para Niños, Saludables, snacks, Sorprende a tus amigos
Para

6

helados
Tiempo preparación

30

minutes
Tiempo de enfriado

6

hours 

Ingredientes

  • 200 g fresas

  • 400 ml nata para montar muy fría

  • 30 g eritritol u otro edulcorante

  • 50 g mermelada de fresas sin azúcar o fresas trituradas

  • 400 g chocolate blanco sin azúcar

  • 40 ml aceite de coco

Paso a paso

  • Lo primero que vamos a hacer es triturar las fresas hasta que no queden grumos.
  • Cuélalas para eliminar las pepitas. Reserva.
  • Con unas varillas monta un poco la nata, que debe estar muy fría.
  • Añade el eritritol o el endulzante que prefieras y termina de montar la nata hasta que esté firme.
  • Añade ahora las fresas coladas e intégralas batiendo, o con movimientos envolventes.
  • Rellena los moldes de helados horizontales hasta la mitad.
    Enlace a amazon del molde que he utilizado
  • Pon un poco de mermelada de relleno de arriba a abajo en el centro del molde.
  • Termina de rellenar los moldes y llévalos al congelador al menos 6 horas.
  • Pasado el tiempo, derrite el chocolate junto con el aceite de coco al baño maría o a intervalos de 30 segundos en el microondas. Hazlo en un vaso estrecho y alto (que quepan los helados) para aprovechar mejor el chocolate.
  • Baña los helados en el chocolate hasta que se cubran.
  • Con el chocolate restante, pinta los helados con unos hilos de chocolate.
  • Para hacer el chocolate rosa, mezcla un poco de jugo de fresas del relleno.

¿Vas a hacer esta receta?

Etiquétame @tictacyummy y la compartiré ^^

Molde para el helado: