Galletas digestive *Sin gluten

¿Cuántos paquetes de galletas digestive has podido comprar a lo largo de tu vida? Pues olvídalas. Incluso tu marca favorita, porque desde ya, las puedes hacer en casa, y estás serán ya tus favoritas 😏

Con ingredientes sencillos y hechas en apenas unos minutos y sin necesidad de utilizar batidoras ni robots de cocina. Un bol, un tenedor y tu bandeja de horno es lo que necesitas para hacerlas.

Esta receta está libre de gluten, por lo que aún son más digestivas para las personas intolerantes al gluten. La receta original es con harina de trigo sarraceno integral, aunque también puedes hacerla con harina de avena que puedes hacer tú misma en casa triturando los copos de avena.

¿Lista para descubrir este recetón? Debajo 👇 de la receta te dejo el vídeo para que te sea mucho más fácil, y si las haces, no olvides etiquetarme en tus stories para que pueda verlas.

Galletas digestive

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Course: Desayunos, Galletas, Rápido y fácil, Recetario, Video Recetas
Paragalletas
tiempo de preparación

12

minutes
Tiemp. de cocinado

10

minutes

Ingredientes

  • 2 cucharadas de leche o bebida vegetal

  • 90 g mantequilla derretida

  • 60 g panela, azúcar moreno o de coco

  • 80 g avena picada

  • 110 g harina de trigo sarraceno

  • 1 cucharadita levadura o bicarbonato

  • 1 puñado de chips de chocolate o chocolate picado

  • 1/2 cucharadita de sal (opcional)

Paso a paso

  • Lo primero que haremos en fundir la mantequilla en el microondas hasta que quede líquida.
  • Pásala a un bol amplio y añade la panela y la leche o bebida vegetal. Bate con unas varillas o un tenedor hasta que se integre.
  • Integra después la avena ligeramente picada, la harina, la levadura y la sal.
  • Mezcla todo junto hasta que esté todo bien integrado y añade los chips de chocolate reservando algunos para después.
  • Con ayuda de un sacabolas o una cuchara, haz bolitas del mismo tamaño y ponlas sobre la bandeja del horno sobre un papel vegetal, un poco separadas. Te saldrán 10/12 galletas.
  • Con un tenedor aplástalas un poco haciendo la forma de galletas con las púas marcadas.
  • Ponles por encima unas pocas más de chips de chocolate.
  • Horneamos a 180º durante 10 minutos. Vigílalas desde los 7-8 minutos y cuando comiences ligeramente a dorar, retíralas.
  • Déjalas enfriar sin tocarlas hasta que endurezcan.
  • ¡Disfruta!

Notas

  • Una vez totalmente frías, resérvalas en un recipiente hermético. Aguantan perfectas más de una semana.
  • Puedes hacerlas con harina de avena en lugar de trigo sarraceno. Es posible que quede otra consistencia, pero si queda una masa muy seca, rectifica siempre con un poco más de leche.
  • Si usas otros ingredientes diferentes a la receta (aceite en lugar de mantequilla u otro tipo de harina) me encantaría que me contaras qué tal quedaron 🙂

¿Vas a hacer esta receta?

Etiquétame @tictacyummy y la compartiré ^^