Tarta de nutella *Saludable

¡Atención amantes de la nutella! Ya podéis renunciar a ella de la mejore manera: saludable, sin azúcar, sin grasas saturadas, sin gluten y sin lactosa. Si no te lo crees, esta tarta es el mejor ejemplo. Prométeme que la harás para poder confirmar que tiene todo el sabor a nutella, en una tarta que es perfecta para disfrute de todos.

El secreto no es más que usar avellanas tostadas, un buen chocolate lo más puro posible y unos dátiles para darle dulzor sin pecar. Y si eres atrevido como yo, con unas escamas de sal por encima, multiplicarán el sabor del cacao, apto solo para adultos 😅

A continuación de la receta te dejo el vídeo para que te sea mucho más fácil de hacer. Estoy deseando ver vuestras tartas de nutella, así que no olvidéis etiquetarme en vuestros stories para que pueda verlas 😍

Tarta de nutella *Saludable

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Course: Muerte por chocolate, Postres, Recetario, Saludables, Tartas, Vegano, Video Recetas
Para

10

porciones
Tiempo preparación

35

minutes
Tiempo de cocinado

2

hours 

Ingredientes para la base

  • 200 g avellanas tostadas

  • 100 g avena

  • 30 g cacao puro

  • 100 g dátiles

  • 60 ml aceite de coco o 120g mantequilla

  • INGREDIENTES PARA EL RELLENO
  • 400 g chocolate +85% cacao

  • 350 ml bebida vegetal

  • 50 g dátiles

  • 100 g mantequilla de avellanas

Paso a paso

  • Si tus dátiles no son de la categoría medjoul, deberás remojarlos en agua caliente al menos 15 minutos antes, y después escúrrelos muy bien.
  • Procesa juntos los ingredientes de la base, hasta que consigas una textura arenosa, suelta pero que compacte.
  • Forra la base de un molde desmontable de unos 21cm con papel vegetal y extiéndelo por la superficie presionando hasta que te quede lisa y uniforme. Reserva.
  • Para el relleno comienza derritiendo el chocolate al baño maría y haciendo mantequilla de avellanas y procesando las avellanas hasta que se hagan mantequilla.
  • Pon en el vaso de la batidora los ingredientes para el relleno: la bebida vegetal, los dátiles sin hueso, la mantequilla de avellanas y el chocolate derretido.
  • Bátelo todo junto hasta que se quede todo licuado y sin grumos.
  • Viértelo sobre la base del molde uniformemente. Decóralo con unas avellanas, mantequilla de avellanas, chocolate o unas escamas de sal.
  • Llévalo a la nevera durante al menos 6 horas.
  • Córtala y disfruta del verdadero sabor a nutella, pero saludable.

Video Receta

¿Vas a hacer esta receta?

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