Barritas tipo Snickers

El snack que se hizo un clásico, ya podemos hacerlo en versión casera y sobre todo más saludable. Es libre de gluten, sin azúcar y sin lactosa. Un delicioso y sencillo snack casero, pensado para todos. Para hacerlo, apenas lleva 2 pasos, algunos ingredientes sencillos y un procesador de alimentos o robot de cocina para procesarlo.

La base de estas barritas es el cacahuete. Yo he usado fritos con sal, pero puedes usar los que prefieras. Para hacer la mantequilla de cacahuetes en casa, es muy sencillo. Simplemente tritura los cacahuetes con tu procesador y con un poco de paciencia, hasta que se piquen tanto, que se hagan mantequilla. Si haces esta receta, no olvides etiquetarme en tus stories para que pueda verla 🙂

Barritas tipo Snickers

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Para

8

barritas
Tiempo preparación

30

minutes
Tiempo de cocinado

30

minutes

Ingredientes para la base

  • 100 g dátiles

  • 100 g mantequilla cacahuetes

  • 80 g avena

  • 15 g cacao

  • INGREDIENTES PARA LA COBERTURA
  • 60 g mantequilla de cacahuete

  • 150 g chocolate + 85% cacao

  • 1 puñado cacahuetes

Paso a paso

  • Procesa los cacahuetes de la base hasta hacerlos mantequilla.
  • Añade los dátiles y procesa.
  • Después integra la avena y el cacao. Vuelva a procesar hasta que consigas una textura suelta, pero que al presionarla se compacte.
  • Forra un molde con papel vegetal y extiende la base por la superficie del molde, presionando bien por todos lados hasta que quede lisa.
  • Para la cobertura, derrite el chocolate al baño maría o en microondas a intervalos de 30 segundos.
  • Mezclalo con el resto de la mantequilla de cacahuete y extiéndelo uniformemente sobre la base.
  • Por encima, ponle unos cacahuetes. Puedes ponerle también unos hilos de chocolate fundido e incluso un poco de sal en escamas.
  • Enfría hasta que el chocolate endurezca. Cortalo en trozos y reserva en la nevera.

Notas

  • Puedes hacerlo con avellanas en lugar de cacahuetes, del mismo modo.

¿Vas a hacer esta receta?

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