Crumble de arándanos con margarina

Un postre clásico, económico y muy sencillo de preparar. Hoy he querido versionarla y hacerla veggie y saludable. Para ello, he usado la margarina, ya que al contrario de la mantequilla, es un alimento de origen vegetal, lo que lo hace apto tanto para veggies, como para personas intolerantes a la lactosa. Además, es un producto muy versátil con el que podemos cocinar y preparar deliciosos platos tanto salados o como hoy dulces con este crumble de arándanos con un resultado espectacular y saludable que
todos podrán probar.

Hoy lo he hecho con arándanos congelados que siempre suelo tener en casa, pero puedes hacerlo con manzanas, ciruelas, otros frutos rojos… La imaginación al poder. Te dejo el paso a paso para que tú misma compruebes lo sencillo que es.

Crumble de arándanos

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Course: Desayunos, Postres, Recetario, Saludables, Vegetarianas
Para

4

personas
Tiempo preparación

30

minutes
Tiemp. de cocinado

40

minutes

Ingredientes

  • 200 g harina de avena

  • 100 g copos de avena

  • 200 g margarina

  • 150 g panela o azúcar moreno

  • 400 g arándanos

  • zumo 1/2 limón

  • ralladura 1 limón

  • 1 cucharada canela

Paso a paso

  • Ralla la piel del limón y exprímelo.
  • Mézclalo con 50g de panela.
  • Añádelo a los arándanos y mezcla. Aparta.
  • Por otro lado, en un recipiente mezcla la harina, 100g de panela, la avena, la sal y la canela.
  • Corta en pedazos la margarina que debe estar fría e intégrala a la harina.
  • Con las manos, amasa hasta que se junten todos los ingredientes.
  • Prepara un molde apto para el horno.
  • Cubre la base del molde con la mitad de la masa que hemos preparado.
    Extiéndela desmenuzando la masa con las manos. No importa que no
    quede lisa y regular.
  • Pon encima los arándanos que teníamos reservados.
  • Termina con el resto de la masa del mismo modo que antes. Desmígala
    con las manos y reparte por la superficie cubriendo los arándanos, No te
    preocupes si no queda totalmente cubierto y se dejan ver algunos.
  • Hornea a unos 170 grados durante unos 40 minutos hasta que tome un
    color dorado y crujiente.
  • Puedes servirlo con helado o crema de coco batida. Pero as ́ solo es un
    postre delicioso.

¿Vas a hacer esta receta?

Etiquétame @tictacyummy y la compartiré ^^