Tarta mousse de chocolate *4 ingredientes

Paso a paso

• Para empezar, derretimos el chocolate junto la mantequilla al baño maría o en el microondas a intervalos.
• Cuando estén ambos ingredientes líquidos e integrados, déjalo templar.
• Mientras, separa las claras de las yemas.
• Solo cuando se haya templado el chocolate, integra las yemas y bate hasta integrarlas también.
• Monta las claras de huevo, y cuando comiencen a espumar, ponle la panela.
• Continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
• Integra por tandas la mezcla anterior del chocolate en las claras y siempre con movimientos envolventes.
• Justo cuando lo tengas mezclado, para. No queremos mover en exceso para no perder el aire y el volumen de las claras.
• Forra la base de un molde desmontable con papel de horno y vierte la masa del pastel sobre él.
• Cubre la base exterior del molde con papel albal haciéndolo impermeable.
• Llena a la mitad una bandeja de horno con agua e introduce tu molde con la base forrada de papel albal, para evitar que le entre el agua.
• Hornea tu tarta que debe estar dentro de la bandeja con agua al estilo baño maría a 180º durante 20 minutos o hasta que cuando lo pinches con un palito, salga seco.