Tarta mousse de chocolate *4 ingredientes

Fácil, delicioso y resultón. Así es este pastel con textura mousse de chocolate hecho con tan solo 4 ingredientes tan sencillos, que seguro tienes en casa: mantequilla, panela o azúcar moreno, huevos y chocolate.

Es súper rápido de hacer y solo lleva 20 minutos de horneado. Un postre perfecto para sorprender con un gran postre digno de alta repostería.

Ya sabes los ingredientes así que ahora te dejo con el sencillo paso a paso, para que lo pongas en práctica ¡ya mismo!

Tarta mousse de chocolate *4 ingredientes

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Cantidad

7

raciones
Prep. tiempo

30

minutes
Tiempo total

1

hour 

Ingredientes

  • 220 g chocolate +85%cacao

  • 120 g de mantequilla

  • 5 huevos

  • 2 cucharadas de panela

Paso a paso

  • Para empezar, derretimos el chocolate junto la mantequilla al baño maría o en el microondas a intervalos.
  • Cuando estén ambos ingredientes líquidos e integrados, déjalo templar.
  • Mientras, separa las claras de las yemas.
  • Solo cuando se haya templado el chocolate, integra las yemas y bate hasta integrarlas también.
  • Monta las claras de huevo, y cuando comiencen a espumar, ponle la panela.
  • Continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
  • Integra por tandas la mezcla anterior del chocolate en las claras y siempre con movimientos envolventes.
  • Justo cuando lo tengas mezclado, para. No queremos mover en exceso para no perder el aire y el volumen de las claras.
  • Forra la base de un molde desmontable con papel de horno y vierte la masa del pastel sobre él.
  • Cubre la base exterior del molde con papel albal haciéndolo impermeable.
  • Llena a la mitad una bandeja de horno con agua e introduce tu molde con la base forrada de papel albal, para evitar que le entre el agua.
  • Hornea tu tarta que debe estar dentro de la bandeja con agua al estilo baño maría a 180º durante 20 minutos o hasta que cuando lo pinches con un palito, salga seco.

Notas

  • Puedes decorarlo como quieras. Yo le puse cacao en polvo.
  • Evita abrir el horno antes de los 20 minutos.

¿Vas a hacer esta receta?

Etiquétame @tictacyummy y la compartiré ^^