Barritas de chocolate y garbanzos *Sin gluten *Sin lactosa

Has leído bien. Son de garbanzo, y pintan así de bien 😉

El snack de media tarde o media mañana, para mi es sagrado y jamás compro barritas ultra procesadas. En solo 5 minutos puedes tener las tuyas caseras y muchísimo más nutritivas, a base de garbanzos tan importante en la alimentación. Si prefieres, también puedes ponerle proteínas en polvo, sustituyendo la mitad del cacao.

Hoy las hice en forma de barritas, pero la masa es tan suave y manejable, que puedes darles forma de bolitas, cuadraditos o la forma que te parezca más práctica.

Como siempre, estoy encantada de ver vuestras recetas. No olvides etiquetarme en tus fotos 🙂

Barritas de chocolate y garbanzos *Sin gluten *Sin lactosa

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Course: Exito 100%, Muerte por chocolate, Postres, Recetario, snacks, Vegano, Vegetarianas, Video Recetas
Cantidad

9

raciones
Prep. tiempo

20

minutes
Tiempo total

2

hours 

Ingredientes

  • 400 g garbanzos cocidos (1 bote grande)

  • 35 g almendra molida

  • 60 g mantequilla de cacahuete

  • 40 g cacao en polvo sin grasa ni azúcar

  • 50 g sirope de agave o miel

  • 60 g aceite de coco

  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Paso a paso

  • Escurre bien los garbanzos y acláralos.
  • Ponlos en el vaso de tu procesadora.
  • Integra a continuación: la almendra molida, la mantequilla de cacahuete, el cacao, el sirope de agave, el aceite de coco y la vainilla.
  • Procesa todo junto hasta que consigas una masa uniforme y lisa.
  • Pon un papel de horno en la base un molde de unos 17x17cm, para después sacarlo con facilidad.
  • Reparte uniformemente por toda la superficie.
  • Refrigera al menos 2 horas.
  • Pasado el tiempo, sácalo del molde y corta en rectángulos iguales.
  • Decora con unos hilos de chocolate fundido y unos nibs de cacao o de coco rallado.

Notas

  • Procura mantenerlas siempre en frío

¿Vas a hacer esta receta?

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