Hamburguesas vegetarianas

Si aún no has probado unas hamburguesas alternativas a la carne, ¡estás tardando! Son increíblemente deliciosas y nada tienen que envidiar a las de carne. Son una solución perfecta para que los niños coman legumbres sin enterarse, y que disminuyamos el consumo de carne con recetas como esta.

Te aseguro que no notarás la diferencia. Textura y sabor increíble, y que además puedes congelar para disponer de ellas cuando las necesites.

Guarda bien esta receta, porque es una alternativa a una cena mucho más saludable y ¡sorprendente!

Ingredientes

  • 250g de alubias rojas cocidas

  • 1⁄2 cebolla morada

  • 1 pimiento verde pequeño

  • 2 dientes de ajo

  • 50g de anacardos tostados

  • 1 huevo

  • 50g de pan rallado

  • Sal

  • Pimienta

Paso a paso

  • Instala el accesorio pasapuré en tu Quickchef.
  • Escurre muy bien las alubias rojas cocidas y ponlas en un bol amplio.
  • Presiónalas con el accesorio pasapuré, hasta que queden hechas puré.
  • Pica finamente el ajo, el pimiento y la cebolla e intégralo a las alubias.
  • Tritura los anacardos hasta que queden finos, pero no molidos.
  • Añade a las alubias junto con el huevo, el pan rallado y salpimienta al gusto.
  • Integra todo junto. Coge 2 grandes cucharadas de masa en tu mano, haz una bola y después presiónala hasta que quede plana y del tamaño de una hamburguesa.

  • Repite el procedimiento hasta terminar con la masa (te saldrán unas 5 hamburguesas) Enfríalas.
  • Hazlas a la plancha como una hamburguesa normal.