Macarrones con “queso” *vegano

Los macarrones con queso son todo un clásico delicioso, pero cargado de calorías y lactosa, pero con esta receta, podrás volver a disfrutar de un buen plato de macarrones con 0 queso.

Pero este queso no solo lo puedes tomar con macarrones. Acompáñalo con unos bastones de zanahoria, ponlo en tu hamburguesa, o donde quieras. La textura es ¡espectacular!

El secreto está en la levadura nutricional. Este tipo de levadura no es activa, y no es la misma que usas para hacer panes o postres. Se trata de un suplemento que posee gran cantidad de nutrientes, vitaminas como la B12, minerales, proteínas. ¿Te animas a probarla?

Ingredientes para el "queso"

  • 2 patatas normales

  • 1 cucharada de ajo en polvo

  • 3 cucharadas de levadura nutricional

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 vaso de la cocción de las patatas

  • Pimienta negra (opcional)

Paso a paso

  • Pela las patatas y córtalas en trozos medianos.
  • Cuécelas en agua durante unos 10 minutos.
  • Pasado el tiempo, escurrelas y ponlas en el vaso de la batidora o procesador de alimentos.
  • Añade el ajo en polvo, la levadura nutricional, la sal y pimienta y un vaso del agua de cocer las patatas.
  • Tritura todo junto hasta formar una pasta.
  • Pon más agua si quieres que te quede más ligero.
  • Cuece pasta y sirve el queso por encima. pon unas cebolletas, espinacas o espárragos para aportar el toque verde y fresco.
  • Toma esta salsa de queso con todo lo que quieras: Bastones de zanahoria, hamburguesa, nachos….