Que se note que estamos en temporada de calabaza y que se puede hacer casi todo con ellas y la receta de hoy, es un claro ejemplo de ello. He preparado esta mantequilla de calabaza estupenda para comer sola o hacer una receta con ella.
Esa receta base es muy provechosa, porque puede ser utilizada para bizcochos, rellenos o tomarla sola en una tostada con unos pedazos de chocolate negro. Es una combinación que aparte de ser bonito de ver, tiene un sabor muy especial y perfecto para tomar de desayuno.
La base es calabaza asada y esta va hecha con mantequilla de cacahuete, pero es perfectamente sustituible por mantequilla de nueces, almendra o anacardos.
Perfecto para un desayuno diferente, saludable y listo para untar.