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¡Pasta y verde! cualquier día es bueno para zamparnos un buen plato de pasta, una comida que completamos con unos langostinos a la plancha, y un pesto muy diferente de almendras y espinacas. Por lo tanto: hidratos, proteínas y vitaminas de las mejores para afrontar el día completo.
¿Quieres saber cómo se hace? ¡toma nota!
Ingredientes
- Macarrones al gusto
- 3 tazas de espinacas
- 1 diente de ajo
- 1 taza de almendras
- 5 cucharadas de aceite
- 1 docena de langostinos frescos
- sal
paso a paso
- Cocemos la pasta según indique el envase.
- Mientras, en una batidora, añadimos las espinacas, las almendras, el ajo, el aceite, una pizca de sal y trituramos todo bien hasta que se forme una pasta ligera.
- Pelamos los langostinos y los hacemos a la plancha con una pizca de sal.
- Escurrimos la pasta una vez cocida y la añadimos a la sartén donde hemos hecho los langostinos.
- Terminamos repartiendo el pesto de espinacas por toda la sartén y mezclamos bien.