Uno más aumentar para mi suculenta lista de brownies. Mi debilidad por este postre, me está llevando a crear multitud de versiones, incorporando ingredientes que lo hagan más nutritivo, con diferentes texturas y sabores pero donde siempre predomina el sabor a chocolate.
Esta versión es perfecta para el otoño. La calabaza asada le aporta el sabor dulce, textura húmeda que hace tan especial a este brownie.
200g de calabaza asada
2 huevos
250g de leche de coco con grasa
100g de harina de avena
80g de cacao en polvo
100g de panela
2 cucharaditas de levadura química
Pizca de sal
200g de chocolate negro
1 puñado de chips o gotas de chocolate