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Uno más aumentar para mi suculenta lista de brownies. Mi debilidad por este postre, me está llevando a crear multitud de versiones, incorporando ingredientes que lo hagan más nutritivo, con diferentes texturas y sabores pero donde siempre predomina el sabor a chocolate.
Esta versión es perfecta para el otoño. La calabaza asada le aporta el sabor dulce, textura húmeda que hace tan especial a este brownie.
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Ingredientes
200g de calabaza asada
2 huevos
250g de leche de coco con grasa
100g de harina de avena
80g de cacao en polvo
100g de panela
2 cucharaditas de levadura química
Pizca de sal
200g de chocolate negro
1 puñado de chips o gotas de chocolate
Paso a paso
- Tritura la calabaza asada junto con los huevos y a leche de coco.
- En un bol amplio, mezcla los ingredientes secos: Harina, cacao, panela, levadura y sal.
- Derrite el chocolate negro y viértelo sobre los ingredientes secos.
- Añade también la mezcla de calabaza.
- Integra todo junto a mano. Evita usar máquinas en este proceso.
- Por último, y cuando todos los ingredientes estén integrados, sirve en el molde previamente forrado con papel vegetal.
- Pon por encima unas gotas de chocolate.
- Hornea unos 25 minutos a 180º
