Budín de chocolate *Vegano

Si lo que buscas es un postre o merienda sin complicarte mucho en la cocina, ni muchos ingredientes, éste es el perfecto.

5 minutos de cocinado y 3 ingredientes. Es lo que necesitas para sorprender y degustar un postre con todo el sabor intenso a chocolate suave y delicado, apto para veganos, sin lactosa y sin gluten. ¿Quién da más?

La presentación cuenta mucho y este postre es perfecto para servirlo en esos vasitos tan bonitos que tienes o en unos cuencos como estos, pero por favor, que sean transparentes, esta delicia es para disfrutarla con todos los sentidos 🙂

ingredientes

  • 400ml de leche de coco (1 lata)
  • 200 gr de chocolate +75% cacao
  • 2 cucharadas de maicena

paso a paso

  • Antes de abrir la lata de leche de coco, la vamos a agitar muy bien, para mezclar la crema con el agua.
  • La abrimos y separamos la mitad en un vaso, y la otra mitad en un cazo a fuego medio.
  • Añadimos el chocolate picado en la olla y movemos hasta que el chocolate se derrita por completo.
  • Añade 2 cucharadas colmadas de maicena al vaso que tenemos con el resto de la leche de coco, y disuelve muy bien.
  • Una vez sin grumos, añade al cazo y mezcla muy bien unos minutos hasta que espese.
  • Es momento de servir en tus recipientes.
  • Lleva a la nevera al menos 2 horas.
  • Puedes decorar con un poco de crema de coco montada (La parte más espesa de la lata cuando está fría) y unas virutas de chocolate.

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