Untable de remolacha y yogurt

A todo color de nuevo con este espectacular untable de remolacha y yogurt que enamora sólo con el color, y es que nos encanta usar este tubérculo para infinidad de recetas que inundan de color todo lo que toca. En esta ocasión hemos hecho una mezcla un tanto peculiar, uniendo la remolacha con el yogurt griego, que crea una textura perfecta para untar en la tostada.

Ingredientes

  • 1 bote de remolacha en conserva
  • 2 yogures griego natural
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • Semillas variadas
  • Cebolla morada

Paso a paso

  1. Lo primero que debemos hacer es escurrir la remolacha, y ponerla en el vaso batidor.
  2. Añadir un yogurt griego, un diente de ajo, el aceite y la sal.
  3. Batimos todo con la batidora, y una vez listo lo pasamos a un bol.
  4. Servimos con un poco más de yogurt griego para dar contraste, unas semillas, unas rodajas de cebolla morada y un chorrito de aceite de oliva.

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