Crumble de manzana y frutos rojos

Hoy traemos un nuevo postre muy saludable. El Crumble, un pastel con frutas recubierto con una masa de harina, manteca y azúcar que te va a encantar. El proceso es muy sencillo, solo hay que cortar la fruta y poco más. Además puedes probar con las frutas que prefieras e ir probando nuevas versiones. Nosotros hemos ido al clásico con manzana.

Esta receta (el crumble de frutos rojos) puede tener la pega, de ser una receta algo cara de preparar.  Los frutos rojos en algunos países son difíciles de encontrar, y además de pendiendo de la temporada, pueden tener precios muy altos. Yo, en este caso, he utilizado frutos rojos congelados, mucho más baratos y disponibles todo el año.

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 100g de arándanos
  • 100g de frambuesas
  • 120g de mantequilla blanda cortada en cuadraditos
  • 120g de azúcar moreno
  • 135g de harina
  • 1 bola de helado de vainilla

Paso a paso

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Cortamos las manzanas en trozos de unos 3cm y la colocamos en nuestra fuente para horno.
  3. Colocamos en la fuente el resto de la fruta.
  4. En nuestro bol, preparamos la costra: juntamos harina, avena, azúcar moreno y la mantequilla en cuadritos. Se trata de desmenuzar la mantequilla e integrarla con el resto de ingredientes, hasta conseguir una textura de migas gordas.
  5. Lo ponemos en la fuente sobre las frutas y horneamos unos 40 minutos.
  6. Nosotros hemos añadido una bola de helado de vainilla, pero esto a tu elección.

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